Pâte à choux

Ingrédients

• 250 ml d’eau
• 125 gr de beurre
• 5 gr de sel
• 10 gr de sucre
• 150 gr de farine
• 4 oeufs

Dans une casserole, verser l’eau, le sel, le sucre et le beurre.

Porter à ébullition tout en remuant.

Hors du feu incorporer la farine et bien mélanger.

Faire sécher la pâte.

Incorporer un par un les oeufs et bien mélanger.

Dresser les choux à l’aide d’une poche à douille sur un papier sulfurisé.

Bonne dégustation

© Mignardises et compagnie

© Mignardises et compagnie.