Challenge blogueuses Sugar Paris

J’ai participé au challenge blogueuses organisé par Sugar Paris il y a quelques semaines.  Au début nous avions 15 jours pour réaliser les premiers défis puis pour les derniers nous n’avions plus qu’une semaine pour les faire. C’est dire la course contre la montre pour réfléchir à la recette et la réaliser.

Pour ceux qui n’ont pas la chance de connaître dans leur entourage des blogueuses culinaires, réaliser une recette ne se résume pas seulement à cuisiner. En amont nous réfléchissons à ce que nous allons faire comme recette, les saveurs à associer, et s’il y a un thème l’histoire se complique un peu plus car nous devons le respecter.

Par la suite, nous préparons la recette, avec un peu de chance ça fonctionne du premier coup et la cuisine n’est pas trop en chantier. Je vous passe la partie où la tornade est passée par là.

Nous enfilons ensuite notre costume de photographe, là il faut sortir toute notre panoplie de vaisselles, décors et compagnie, se concentrer pour prendre la plus belle photo et mettre en valeur notre plat. Parfois une petite retouche sur notre logiciel préféré s’impose pour remettre le contraste et la lumière comme il se doit afin de sublimer notre plat. Maintenant nous pouvons sortir nos ordinateurs, rédiger en détail notre recette et insérer notre photo. C’est seulement à cet instant que notre recette est terminée. Et encore je vous passe l’étape des réseaux sociaux.

Vu l’investissement tant en terme financier qu’en terme de temps (vous l’aurez compris avec le paragraphe précédent), j’ai donc pris l’initiative avec l’accord de toutes les participants de mettre en avant toutes nos créations.

sugar paris gagnante

Les participants :

sugar paris 2sugar paris 3

 

Les 6 défis réalisés par les participants :

Ce diaporama nécessite JavaScript.

Les 6 défis en image suivant les participants :

Bwé é manjé

bwemange
Bûche tout en or
bwemange2
Sous la neige
bwémangé3
Mille-feuille aux antipôdes
bwémangé4
Once upon a Shrek
bwémangé5
Le dessert du dimanche
bwémangé6
Trompe l’oeil

C L qui fait de la pâtisserie

c'est lquifaitdelapatisserie2
Dessert du dimanche
c'estlquifaitdelapatisserie6
Bûche tout en or
clquifaitde lapatisserie
Trompe l’œil
clquifaitde lapatisserie3
Once upon a shrek
clquifaitdelapatisserie4
Dessert du dimanche
clquifaitdelapatisserie5
Sous la neige

Cerrine cuisine

cuisine 2
Le dessert du dimanche
cuisine 3
Trompe l’oeil
la cuisine devorante passion
Once upon a shrek

Laet Patiss

laetpatiss
Bûche tout en or
laetpatiss2
Sous la neige
laetpatiss3
Mille-feuille aux antipôdes
laetpatiss4
Once upon a shrek
laetpatiss5
Trompe l’oeil
laetpatiss6
Dessert du dimanche

So cuizine

so cuizine
Bûche tout en or
so cuizine2
Sous la neige
so cuizine3
Mille-feuille aux antipôdes
so cuizine4
Once upon a shrek
image
Trompé l'oeil
image
Dessert du dimanche

Les délices de sandstyle

 

sandstyle
Bûche tout en or

 

sandstyle2
Sous la neige

 

sandstyle3
Mille-feuille aux antipodes

 

sandstyle4
Once upon a shrek

 

sandstyle5
Dessert du dimanche

 

sandstyle6
Trompe l’œil

Prunille fait son show

 

prunille fait son show 1
Bûche tout en or

 

 

prunille fait son show 2
Sous la neige

 

prunille fait son show 3
Once upon a shrek

 

prunille fait son show 4
Trompe l’œil

 

prunille fait son show 5
Mille-feuille aux antipodes

 

prunille fait son show 6
Dessert du dimanche

Sucre d’orge et pain d’épices

 buche or
Bûche tout en or
sucre d'orge mille feuille
Mille-feuille aux antipôdes
sucre d'orge shrek
Once upon a time
sucre d'orge sous la neige
Sous la neige
sucred'orge dessert du dimanche
Dessert du dimanche
sucred'orge trompe l'oeil
Trompe l’œil

 

Les petits plats de mamie lilly

 

mamie lily
Bûche tout en or

 

mamie lily 2
Sous la neige

 

mamie lily 3
Dessert du dimanche

 

mamie lily 4
Trompe l’œil

 

mamie lily 5
Once upon a shrek

 

mamie lily 6
Mille-feuille aux antipodes

Mademoiselle Pah

 

mademoiselle pah buche or
Bûche tout en or

 

mademoiselle pah mille feuille
Mille-feuille aux antipodes

 

mademoiselle pah once upon a shrek
Once upon a shrek

Carnet gourmand

carnet gourmand 2
Sous la neige

 

carnet gourmand 3
Mille-feuille aux antipodes

 

carnet gourmand 4
Dessert du dimanche

 

carnet gourmand 5
Once upon a shrek

 

carnet gourmand 6
Trompe l’œil

 

carnet gourmand
Bûche tout en or
buche or vanille passion cake design remi julie
Bûche tout en or
cake design remi et julie gâteau sous la neige
Sous la neige
cake design remi et julie millefeuille
Mille-feuille aux antipôdes
dessert du dimanche cake desing remi julie
Dessert du dimanche
oeuf cocotte cake design remi et julie
Trompe l’œil
once upon a shrek cake design remi et julie
Once upon a shrek
croque madame 2
Trompe l’œil
received_10208825191692948.jpeg
Once upon a shrek
tarte au citron
Dessert du dimanche

 

img1455368639331.jpg
Mille-feuille aux antipôdes
petit biscuit 5
Bûche tout en or
sous la neige 4
Sous la neige

Je félicite tous les participants pour avoir participer au challenge des blogueuses et notamment les trois gagnantes de cette édition :

 

 

© Mignardises et compagnie

 

 

 

 

Breizh tiramisu

Depuis 32 éditions, tous les 1er mercredi de chaque mois à partir de 18h se déroule la bataille food, Jenna du blog Bistro de Jenna est à l’origine de cette initiative.
Chaque mois une marraine est designée, par la précédente marraine pour organiser la future bataille food.
Agnès du blog gourmande et toquée a organisé la 31 ème bataille food et a désigné comme parain pour cette édition Olivier du blog sharing cuisine.

bataille-food 3

 

Bataille Food #33 ″La Dolce Vita »

 

« Autour de ce thème, deux ingrédients imposés :un fromage italien (mozzarella, mascarpone, ricotta, parmesan…)un fruit ou légume de saison (carotte, poireau, endives, choux…avocat, ananas, pomme, fruit de la passion….)Votre recette pourra être salée ou sucrée, ou sucrée/salée….amusez-vous, le parrain compte sur votre imagination. »

J’ai choisi de réaliser pour l’occasion un Breizh tiramisu.

Ingrédients :

  • 250 gr de mascarpone
  • Caramel au beurre salé
  • Palets bretons
  • 2 pommes

caramel au beurre salé

  • 200 gr de sucre
  • 1 dL d’eau

Chauffer à la casserole sans tourner jusqu’à 180 degrés, faire chauffer la crème liquide 1 dl dans une casserole.Verser la crème liquide sur le caramel, mélanger.Ajouter 125 gr de beurre salé coupé en petit morceaux, mélanger et laisser sur le feu quelques minutes. Laisser refroidir.

Monter le mascarpone en chantilly, en ajoutant un peu de caramel dedans.Couper les pommes en morceaux, saupoudrer un peu de sucre en poudre et faire cuire 1m30 au micros ondes.Emiettez les palets bretons, disposer dans la verrine.Mettre quelques pommes sur le dessus.Dresser la chantilly de mascarpone dessus à l’aide d’une poche à douille.Disposer le caramel et reproduire les opérations.

Bonne dégustation.

image
image

image

image

image

 

Les participants :

sharing cuisinegourmande et toquéethe crazy ovenles gourmands disentAurélie et gourmandisespetite cuillière et charentaisemagg kitchenettele blog de cataBistro de JennacelinblogI am hungryenvie d’une recettevisites gourmandesrapelle toi des metsminimalisonsparuline en cuisinegraine de faim kelyevin sur son nuagecekikilafeeles recettes de jacreencore un gâteaucookin’ moviela femme à la tête de choucocotte et écumoireles délices pour mes amoursaurores bakeryla médecine passe par la cuisineemilie sweetnessles délices de loulouby acb 4 youdes recettes à gogodouceurs maisonfamohrécréa cakesfood fun fotoles gourmandises de yaçà me rend foodmiam, la cuisine de Cathclaire’s factoryyellow mustardcuisine 2 soeursune histoire de goûtskeskonmangemamanpetit bec gourmandsans gluten, sans lactosemignardises et compagniebio delicesc sarah qui regalecosmic tomatoesquelques grammes de gourmandise, laety cuisineiza kitchen, cooking bon appetitchampagne 79craquounette avenuepopote et naturebloc notes gourmandla gourmandise de Violetteamour de cuisinedévorez-moiMel en cuisinerock the bretzelcuisine voozenoooh la gourmande delnana et chocolatfil et croqpresque bonne à marierpause naturenietzsche paillette et sac à mainkatia au pays desles trois madeleinespixelles cuisinenttoque de chocgourmandises et passionmes inspirations culinairesles recettes de mélanievagabondages de Vianeaussi délicieux qu’un gâteaupâtisseries à croquerCyrielle gourmandisepixelles cuisinentAfternoon Tea

© Mignardises et compagnie.

Nid de pâques

Nid de Pâques

Tout comme pour la recette de « l’oeuf en chocolat », avant de réaliser cette recette j’avais imaginé un superbe gâteaux entouré de fingers, plein de chocolat à l’intérieur et des décors symbolisant Pâques et la chasse aux œufs. Par manque de temps, je vous propose de réaliser des desserts individuels, ce qui est plutôt pratique si vous n’êtes pas trop nombreux pour votre repas de Pâques, ou si tout comme moi vous manquez de temps pour pouvoir tout faire comme vous l’aviez penser.

Cette année, le brownie est à l’honneur et il sera entouré de fingers, que vous pouvez réaliser maison si vous le souhaitez ( Demander moi la recette en commentaire si cela vous intéresse). Sur le dessus laissez parler votre imagination en disposant des chocolats, des œufs en sucre …..

Ingrédients
•200 g de chocolat noir
•150 g de beurre
•150 g de sucre
•3 œufs
•100 g de farine
•125 g de nougatine (pépites Vahiné)

Dans un saladier, mélanger le sucre, les œufs et la farine. Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre par tranche de 30 secondes. Verser la nougatine. Bien mélanger. Verser la préparation dans des minis moules beurrés et faire cuire à 180 degrés pendant 15-20 minutes environ.

Entourer le brownie avec les fingers, vous pouvez les faire tenir à l’aide d’un ruban. Vous pouvez sinon réaliser un glaçage au chocolat et fixer les fingers de cette façon.

Décorer avec des œufs en chocolat ou en sucre.

Bonne dégustation et bonne chasse aux oeufs !

nid de pâques

© Mignardises et compagnie.