Velouté de carotte
Ingrédients :
- 6 carottes
- 1 poireaux
- 1 branche de céléri
- 1 pot de créme epaisse
- Noix de muscade
- Persil
- Noisettes
Eplucher et couper le poireaux et les carottes.
Couper le céleri.
Faire cuire les légumes pendant 20 minutes.
Mixer le tout.
Ajouter la noix de muscade, le persil, salé et poivré.
Ajouter la créme épaisse, selon la consistance souhaitée.
Disposer une noisette sur le dessus pour la décoration.
Bonne dégustation.
© Mignardises et compagnie
Laisser un commentaire