Sorbet à la pastéque

Sorbet à la  pastèque

Recette :

• 1/4 de pastèque
• 1 cuillère de sirop au coquelicot ( partenaire histoire de goûts)
• 1 blanc d’oeufs
• 100 gr de sucre

Couper la pastèque en morceaux et la mettre au congélateur.

Mixer les morceaux de pastèque à l’aide d’un robot.

Ajouter le sucre, le sirop de coquelicot, un peu de jus de citron vert et un blanc d’oeuf.

Mixer à nouveau pour bien mélanger.

Mettre au congélateur.

Servir dans une coupe en ajoutant un peu de sirop de coquelicot et quelques morceaux de meringues sur le dessus.

© Mignardises et compagnie