Nid de pâques

Nid de Pâques

Tout comme pour la recette de « l’oeuf en chocolat », avant de réaliser cette recette j’avais imaginé un superbe gâteaux entouré de fingers, plein de chocolat à l’intérieur et des décors symbolisant Pâques et la chasse aux œufs. Par manque de temps, je vous propose de réaliser des desserts individuels, ce qui est plutôt pratique si vous n’êtes pas trop nombreux pour votre repas de Pâques, ou si tout comme moi vous manquez de temps pour pouvoir tout faire comme vous l’aviez penser.

Cette année, le brownie est à l’honneur et il sera entouré de fingers, que vous pouvez réaliser maison si vous le souhaitez ( Demander moi la recette en commentaire si cela vous intéresse). Sur le dessus laissez parler votre imagination en disposant des chocolats, des œufs en sucre …..

Ingrédients
•200 g de chocolat noir
•150 g de beurre
•150 g de sucre
•3 œufs
•100 g de farine
•125 g de nougatine (pépites Vahiné)

Dans un saladier, mélanger le sucre, les œufs et la farine. Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre par tranche de 30 secondes. Verser la nougatine. Bien mélanger. Verser la préparation dans des minis moules beurrés et faire cuire à 180 degrés pendant 15-20 minutes environ.

Entourer le brownie avec les fingers, vous pouvez les faire tenir à l’aide d’un ruban. Vous pouvez sinon réaliser un glaçage au chocolat et fixer les fingers de cette façon.

Décorer avec des œufs en chocolat ou en sucre.

Bonne dégustation et bonne chasse aux oeufs !

nid de pâques

© Mignardises et compagnie.

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Nid de pâques

Nid de pâques

Ingrédients :

  • 1 tablette de chocolat noir
  • 4 œufs
  • 50 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 1 cuillère de maïzena
  • 125 gr de beurre
  • Oranges confites

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la maïzena, et les œufs.

Faire fondre le beurre et le chocolat et les ajouter à la préparation.

Couper les oranges confites en morceaux et les ajouter.

Bien mélanger.

Verser dans des moules à savarin et faire cuire 15 – 20 min à 180 degrés chaleur tournante.

Décorer comme vous le souhaitez.

 

La recette en vidéo :

http://youmiam.com/recipe/3473/nid-de-paques/show

 

 

 

 

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Bonne dégustation !

© Mignardises et compagnie.

Gâteau chocolat blanc, mousse de framboise Pâques

Gâteau chocolat blanc, mousse de  framboise

 

Ingrédients :

  • 2 tablettes de Chocolat blanc quadro ( partenaire Cémoi)
  • Coulis de framboise
  • 150 gr de mascarpone
  • 50 gr de sucre
  • fraises et framboises

 

 

Faire fondre le chocolat au micro ondes.( 30 secondes par 30 secondes )

Bien mélanger une fois que le chocolat est fondu.

Sur un papier sulfurisé mettre le cercle et verser le chocolat.

Mettre au frais et laisser prendre environ 1 heure.

Pendant ce temps préparer la mousse.

Mélanger le coulis de framboise ( fait maison ou celui de picard ) avec les 150 gr de mascarpone.

Ajouter le sucre et mélanger à nouveau.

Mettre quelques framboises écrasées dans la préparation.

Mettre la mousse au frais.

 

Avec une lame de couteau faire le tour pour décoller le chocolat, enlever le cercle et le remettre.

Verser la mousse dessus et faire prendre au frais pendant une heure minimum.

Ajouter sur le dessus les fraises ou les framboises et décorer comme vous le souhaitez.

 

Bonne dégustation !

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© Mignardises et compagnie.