Risotto aux st jacques

Ingrédients :

  • riz ( spécial risotto)
  • Champignons
  • St jacques
  • Sel, poivre
  • Echalotes
  • Parmesan

Couper les champignons en rondelles.

Dans une casserole faire revenir le riz (spécial risotto) avec des échalotes et l’huile d’olive.

Ajouter les champignons.

Verser un verre de vin blanc.

Ajouter peu à peu 1 litre d’eau chaude.

Laisser cuire doucement pendant 20 minutes.

Faire cuire les St jacques et les ajouter à la préparation.

Saler, ajouter une noisette de beurre et le parmesan.

Bonne dégustation.

risotto de st jacques
© Mignardises et compagnie

© Mignardises et compagnie

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2 commentaires sur « Risotto aux st jacques »

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