Nid meringuée

La meringue

  • 3 blancs d’œufs
  • 140 gr de sucre

Battre les blancs d’œufs en neige fermement.

Incorporer le sucre petit à petit tout en continuant à battre les blancs.

A l’aide d’une poche à douille, disposer la meringue en forme de nid (faire un rond et passer dessus plusieurs fois, disposer une fine couche au centre) sur un papier sulfurisé.

Faire cuire 1 heures à 110 degrés (chaleur tournante en laissant votre four légérement ouvert).

Laisser refroidir la merignue.

Disposer sur le dessus de la chantilly et ajouter des fruits rouges.

Bonne dégustation.

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( la photo à été prise lors du dimanche de pâques d’ou la décoration)

© Mignardises et compagnie

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