Blanquette de veau

Blanquette de veau

Ingrédients :  pour 4 personnes

  • 800 gr de morceaux de veau
  •  Sel, poivre
  • Echalottes
  • 20 cl de crème légère
  •  Basilic
  • 10 Champignon de paris
  •  Curry

Dans un faitout , faire revenir les échalottes puis la viande pendant 5 minutes de chaque côté.

Laver les champignons et couper les en morceaux, ajouter les dans le faitout et faite les dorer.

Couvrir avec de l’eau et laisser mijoter pendant 1 heure et 30 minutes.

Ajouter la crème légère, mélanger.

Salé, poivré à votre convenance.

Ajouter le basilic.

Laisser mijoter à feu doux pendant 35 minutes.

Bonne dégustation.

 

© Mignardises et compagnie
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