Confiture de kaki – orange confites (Happy chut)

Aujourd’hui je vous présente  la confiture de kaki , recette que j’ai imaginé pour le défi lancé par le café chut, le but donner un ingrédient imposé  et faire une recette avec.

Camille de Caprice gourmand m’a lancé le défi de cuisiner le kaki.

Tout d’abord, je ne connaissais pas ce fruit, j’ai donc cherché sur internet, réfléchit à une recette, vu des idées sur quelques blogs….

Avec cet ingrédient, j’ai réalisé la confiture de kaki qui sert dans cette recette.

Photo de Karine Chutjepâtisse.

Ingrédients :

* 3 kaki

* orange confite

*  vanille de Madagascar

* 150 gr de Sucre

La recette par étape :

Tout d’abord, il faut éplucher et couper les kakis en morceaux

Les mettre dans une casserole avec un fond d’eau, et 50 gr de sucre,

Ajouter de l’eau si besoin, faire cuire pendant 20-25 minutes.

Une fois les kakis cuit, mixer les à l’aide d’un mixeur plongeant.

Ajouter la vanille, les oranges confites et les 100 gr de sucre et laisser cuire pendant 10 minutes.

La confiture est prête, laisser la refroidir et déguster ;)

confiture de kaki

Voici les liens des recettes des membres du café chut ! ( ils manquent quelques liens que je rajouterais )

L’amande amère : « Un parfum et un goût incomparable, royal !! »  Ingrédient de Chilibru pour Maurylise

Les airelles « Vous ne savez pas ce que c’est, elle et moi non plus » Ingrédient d’Emilie pour Chilibru

La cacahouète ou son beurre « On l’appelle cacao de terre, chez moi elle se mange en sucre et en rougail » Ingrédient de Sylvia pour Nathy

La cannelle « L’épice défendue, délicieuse et pourtant capricieuse… » Ingrédient de Nadia pour Marie

Le chocolat, mais Blanc « Vous l’auriez oubliée ?? » Ingrédient de Karine pour Gordana

La fleur de sel « Trésor des mers, elle n’en fait qu’à sa tête… A vouloir la faire fleurir on en obtient un cristal » Ingrédient de Nathalie pour Lagrande Pagès

Le Gingembre « On le dit aphrodisiaque, tant mieux ! »  Ingrédient de Gordana pour Nadia

Le kaki  « Ce n’est pas un fruit, c’est un nectar … du soleil levant » Ingrédient de Camille pour Emeline

Le marron « Son cœur se fait souvent désirer » Ingrédient de Maurylise pour Camille

Le pain d’épice « Il a égayé nos contes d’enfants » Ingrédient d’Emeline pour Emilie

 Le Raisin  « Fruit privilégié de nos ivresses, il se croque pourtant à toute heure» Ingrédient de Clélie pour Nathalie

La rose  Ingrédient de Nathy pour Sylvia

Le safran  « Fleur de Cleopâtre » Ingrédient de Nathalie pour Taclay

Le sirop d’érable « A l’honneur de nombreuses légendes amérindiennes » Ingrédient de Marie pour Karine

La vanille « Mariage fou de l’homme et de l’orchidée  » Ingrédient de Taclay pour Clelie

Retrouvez toutes les réalisations des membres du café chut sur le tableau pinterest

 

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7 commentaires sur « Confiture de kaki – orange confites (Happy chut) »

  1. Ta confiture me donne envie !
    Je voulais également tester une recette avec mon ingrédient secret (celui donné) mais je n’ai pas eu le temps ! Parcontre, je pense rapidement faire cette confiture ! 🙂
    Bises !

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